Ramen

Lækker Japansk inspireret ramén, med grøntsager, nudler og æg.

Dette skal du bruge:


Til Ramen:

Grøntsagsboullion 1 ½ liter
Sojasauce 1 dl
Østerssauce 3 spsk
Mørk miso 3 spsk
Risnudler 200 g
Smør 10 g
Champignoner i kvarte 500 g
Groft salt ½ tsk
Friskkværnet peber


Til fyld:

Salatost i tern 200 g
Fintstrimlet savojkål 100 g
Hårdkogte æg 2 stk
Frisk rød chilipeber ½
Strimlede gulerødder 3 stk
Rød peberfrugt 1stk


Lækker ramen suppe fra Nippon

Sådan gør du:

Bring grøntsagsboullionen i kog og tilsæt herefter
sojasauce, østerssauce og mørk miso.
Pisk det sammen til miso pastaen er opløst.
Risnudlerne tilberedes efter anvisningen på emballagen,
lad dem herefter dryppe af i en sigte.
Tilføj smørret til en pande og lad det blive gyldent.
Tilsæt champignoner, salt og peber og steg det ved
jævn varme i 5 min.
Sluk herefter for varmen.
Skær peberfrugt, gulerødder, savojkål og æg
på den ønskede måde.
Fordel herefter halvdelen af fyldet i fire skåle
og anbring resten på et serveringsfad.
Hav den varme suppe i en kande og hæld halvdelen i
de fire skåle.
Brug resten af suppen til 2. servering.

Nyd din lækre Ramen suppe!

sværhedsgrad let illustration